식품분석 실험 - 산, 염기 표준 용액의 조제 및 표정 법
식품분석 실험 - 산, 염기 표준 용액의 조제 및 표정 법
실험 보고서
1. Subject
산, 염기 표준 용액의 조제 및 표정 법.
2. 재료 및 기구
(material
and Apparatus)
기구:
전자저울, 100 ㎖ beaker, Erlenmeyer flask, burette, burette stand,
mess cylinder, spuit , 시약 spoon, 거름종이
시약
표준용액
NaOH, HCl,
표준물질
Oxalic acid(H₂C₂O₄·2H₂O), KHCO₃
지시약
M.O(methyl orange), P.P(phenolpthalein)
3. 실험 목적
( purpose)
용량분석 혹은 적정분석을 통해 산-염기 적정의 원리 이해 및 표준용액의 실제농도 결정의 표정을 이해한다.
◈원리: 농도를 알고자 하는 표준용액(standard substance)을 정확한 농도를 알고 있는 표준물질을 농도를 알고자 하는 표준용액(standard solution)과 적정시켜 지시약의 색이 변하는 종말점에 도달했을 때, 표준용액 소비량 으로부터 계산에 의해 표준용액의 농도를 구할 수 있다.
산과 염기의 당량 대 당량 혼합 시 중화되는 원리를 이용한다.
H+ + OH- ⇆ H₂O
4. 이 론
◈ 관련 내용:
1) 표준 물질 : 용액의 농도계수를 측정할 때에 기준이 되는 물질.
*표준물질의 조건: 이들 표준물질은 화학적으로 안정하고, 순수하여야 한다.
① 구입하기 쉽고 조성이 변화하지 않으며 정제, 건조할 수 있어야 한다.
② 칭량 중 공기에 의하여 산화되지 않고 수분이나 이산화탄소를 흡수하지 않아야 한다.
③ 물에 잘 녹아야 한다.
④ 표정 시 반응이 정량적이고 빠르게 진행되어야 한다.
⑤ 칭량오차를 최소화해야 하므로 g 당량이 큰 것이 좋다.
2) 표준 용액 : 용액의 역가를 측정할 때에 기준이 되는 농도가 정확한 용액.
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1. Subject
산, 염기 표준 용액의 조제 및 표정 법.
2. 재료 및 기구
(material
and Apparatus)
기구:
전자저울, 100 ㎖ beaker, Erlenmeyer flask, burette, burette stand,
mess cylinder, spuit , 시약 spoon, 거름종이
시약
표준용액
NaOH, HCl,
표준물질
Oxalic acid(H₂C₂O₄·2H₂O), KHCO₃
지시약
M.O(methyl orange), P.P(phenolpthalein)
3. 실험 목적
( purpose)
용량분석 혹은 적정분석을 통해 산-염기 적정의 원리 이해 및 표준용액의 실제농도 결정의 표정을 이해한다.
◈원리: 농도를 알고자 하는 표준용액(standard substance)을 정확한 농도를 알고 있는 표준물질을 농도를 알고자 하는 표준용액(standard solution)과 적정시켜 지시약의 색이 변하는 종말점에 도달했을 때, 표준용액 소비량 으로부터 계산에 의해 표준용액의 농도를 구할 수 있다.
산과 염기의 당량 대 당량 혼합 시 중화되는 원리를 이용한다.
H+ + OH- ⇆ H₂O
4. 이 론
◈ 관련 내용:
1) 표준 물질 : 용액의 농도계수를 측정할 때에 기준이 되는 물질.
*표준물질의 조건: 이들 표준물질은 화학적으로 안정하고, 순수하여야 한다.
① 구입하기 쉽고 조성이 변화하지 않으며 정제, 건조할 수 있어야 한다.
② 칭량 중 공기에 의하여 산화되지 않고 수분이나 이산화탄소를 흡수하지 않아야 한다.
③ 물에 잘 녹아야 한다.
④ 표정 시 반응이 정량적이고 빠르게 진행되어야 한다.
⑤ 칭량오차를 최소화해야 하므로 g 당량이 큰 것이 좋다.
2) 표준 용액 : 용액의 역가를 측정할 때에 기준이 되는 농도가 정확한 용액.
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