서비스운영관리
Case study
- 100yen sushi house
Index
문제풀이
100Yen Sushi House
1958년 오사카에서 시작, 도쿄
시부야 지역에 위치
회, 생 연어, 붉은 도미, 문어, 달걀 등 보통의 메뉴를 보유
메뉴의 가격 균일화가 특징
100Yen Sushi House
사례소개 시사점 문제풀이 조원의견
적시관리 시스템 (Just In Time)
신선한 재료공급을 통해
신뢰감과 안전감 제공
적시에 적량의 필요한 부품을 생산에 공급하도록 하는
생산 또는 재고관리 시스템, 무재고 시스템
여러번에
걸친
재료 공급
냉장고
가용량
최소 사용
재고비용
절감
사례소개 시사점 문제풀이 조원의견
서빙 인력 감소로 인한 인건비 절감
컨베이어 벨트 사용으로 대기시간 단축
사례소개 시사점 문제풀이 조원의견
컨베이어 벨트를 이용한 환경 개선
제조과정의 공개를 통한 신뢰감 상승으로 고객 존중 실현
모든 종업원의 인사
조리과정의 투명성
사례소개 시사점 문제풀이 조원의견
Open Kitchen System
모든 메뉴가 100엔으로 가격 동일
계산의 편의성과 신속성을 높임
소모품 비용 절감-paperless system
사례소개 시사
....
[서비스경영] 100엔 스시 경영 [ 서비스경영 ]
100엔 스시
Q1) 100엔 스시집의 서비스 청사진을 그려보라.
Q2) 100엔 스시집의 서비스전달 시스템이 경쟁자들과 다른 특징은 무엇이 며, 이로써 어떤 경쟁우위가 가능한가
① 신선함과 청결함..
아웃벡마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p Service marketing_
OUTBACK
Steak House
마케팅사례
OUTBACK
steak house
3C-customer
competitor
company
STP-
Segmentation
Targeting
Positioning
7P-
place
price
Product
promotion
Physical evide..
현대삼호중공업의 협력업체 삼호기업 조사분석 Report
( 현대삼호중공업의 협력업체 삼호기업 조사분석 )
목 차
1. 회사소개
2. 현대삼호중공업의 협력업체
3. 안전교육
4. 삼호기업의 직무훈련과 승진
5. 마무리 및 후기
1. 회사소개
현대삼호중공업(..
아웃백서비스마케팅사례- CONTENTS
회사소개
7P분석
아웃백의 차별화된 서비스 마케팅
문제점 및 발전방향
회사소개
호주의 편안한 분위기
세계적인 전문 패밀리 레스토랑 Outback Steakhouse!!
1998년 미국 플로리다 템파시에서 태어난 O..
하우스 키핑의 서비스 하우스 키핑의 서비스
목차
1.하우스키핑의 의의
2.하우스키핑의 중요성
3.하우스키핑 서비스의 종류
1)객실정비 서비스
2)턴다운 서비스
3)미니바 서비스
4)린넨 서비스
5)세탁 서비스
6)분실 및 습득물 서비..
[경제] 기업의 일본 시장 진출 성공기 [사례;농심, 진로] ♣목 차♣
PART.Ⅰ
(:일본 시장 진출을 위한 분석)
◉일본에 대한 개괄적 소개---2
◈일본 시장의 특성---6
▣일본 소비자의 특성---9
PART.Ⅱ
(:일본 시장 진출을 위한 방안)
★사례1].농심의 성공---12
☆사례2].진..
경영정보시스템 - ‘스시로’의 IS 분석 - 스시로의 MIS활용 형태 스시로 의 IS 분석
경영정보시스템
[목 차]
Ⅰ. 서 론 ...
1.1 기업 스시로 소개
1.2 경영 이념 - 스시로 의 비밀
1.3 선정 이유
Ⅱ. 본론 ...
2.1 타 외식 업체 기존의 IS 현황 분석
2.2 현재 스시로의 IS 분석..
식스시그마(6시그마)를 통한 품질혁신과 경영 식스시그마(6시그마)를 통한 품질혁신과 경영
목차
* 식스시그마를 통한 품질혁신과 경영
Ⅰ. 마이클 해리가 말하는 식스시그마
▶ 식스시그마 6가지 금언
▶ 고객 만족을 위한 품질 경영(경영의 변화)
Ⅱ. 식..