[공정설비보고서] 공장 및 설비계획과 관련된 내용들 중 하나를 선택하여 실제 적용사례를 분석 - 맥도날드

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[공정설비보고서] 공장 및 설비계획과 관련된 내용들 중 하나를 선택하여 실제 적용사례를 분석 - 맥도날드
목 차

1. 대상 선정 ……………………………………………… 1
1.1 선정이유 ……………………………………………… 1
1.2 대상의 특성 조사 ……………………………………………… 1

2. 대상 분석 ……………………………………………… 1
2.1 완성품 조사 ……………………………………………… 1
2.2 시장 조사 ……………………………………………… 2

3. 프로젝트 설계안 ……………………………………………… 2
3.1 목적 정의 ……………………………………………… 2
3.2 현상실태 파악 ……………………………………………… 3
3.3 제거 불가능한 문제점 파악 및 이유 ……………………………………………… 3
3.4 개선안 제시 및 기대효과 ……………………………………………… 4
3.5 개선 전·후 비교 ……………………………………………… 6

4. 수익성 분석 ……………………………………………… 9

1. 대상 선정
1.1 선정이유
본 프로젝트에서는 공장 및 설비계획과 관련된 내용들 중 하나를 선택하여 실제 적용사례를 분석하기 위해 제조 및 서비스 분야의 여러 업체들을 물색하였다. 조사를 하던 중 팀원 중 한명이 ‘맥도날드’에 직접 근무한 경험이 있어 조사의 편의성이 높고, 제조 및 서비스 두 가지를 눈으로 볼 수 있는 경험이 될 수 있다는 판단에 본 프로젝트의 개선대상을 ‘맥도날드 월배E마트점’으로 선정하였다. 그 외의 선정이유로 최근 반미 감정과 미국 소고기 협상에 대한 영향으로 인해 매출액이 감소하는 경향을 보임에 따라 설비설계를 통해 제조과정의 낭비를 제거하여 이익의 극대화를 추구하고자 한다.

1.2 대상의 특성 조사
맥도날드의 특성은 다음과 같이 간단히 요약할 수 있다.
1) 제조업의 측면
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