[농심] P4_식품안전기획.품질보증(신입) 2025면접기출, 1분 자기소개, 압박면접, 면접질문 및 답변

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농심 지원 동기와 식품안전·품질보증 직무 이해도
공정 개선 또는 품질 이슈 해결 경험
데이터 기반 품질관리 경험
원재료 품질관리 기준과 점검 경험
식품안전기획/품질보증 직무는 단순히 공정을 관리하는 역할이 아니라, 식품의 위해요
저는 문제 발생시 '공정-환경 -인력-원재료-설비-기록'의 여섯 요소를 기준으로 원인을 좁혀가며 대응합니다.
품질은 타협의 문제가 아니라 기준의 문제라고 생각합니다.
HACCP·식품 미생물·품질관리 전공과 실습을 통해 식품제조공정에서 발생하는 다양한 위해요
원재료 품질관리 기준과 점검 경험
압박 질문 1- "현장과 충돌하는 데도 품질 기준을 지킬 수 있습니까?"
압박 질문 2- "품질 이슈 발생 시 책임을 어떻게 지겠습니까?"
압박 질문 3- "생산성과 품질이 충돌하면 어느 쪽을 우선 하나요?"
압박 질문 4- "식품안전은 완벽을 요구하는 데 실수하면 어떻게 합니까?"
식품안전기획/품질보증 직무는 단순히 공정을 관리하는 역할이 아니라, 식품의 위해요
저는 대학에서 식품안전관리학·미생물학·품질관리 등 전공수업을 들으며 실제 공정과 시스템을 깊게 배웠고, 식품제조 실습에서 발생했던 이물·미생물·공정편차 이슈를 해결하는 과정에서 품질보증 직무의 영향력을 실감했습니다.
당시 저는 실링온도·압력·시간 데이터를 분석하고, 기계가열 시간 편차를 확인해 예열 단계의 통제 미비가 원인임을 발견했습니다.
저는 문제 발생시 '공정-환경 -인력-원재료-설비-기록'의 여섯 요소를 기준으로 원인을 좁혀가며 대응합니다.
공정 데이터와 온습도 기록을 활용해 미생물 수 증가의 원인을 추적한 경험이 있습니다.
배합단계 온도기록을 분석하니 특정 시간대에만 온도가 낮아지는 패턴이 발견되었고, 배합조 내부 냉각수 배출 지연이 원인으로 확인되었습니다.
저는 생산·품질·설비 기준이 모두 충족되는 절충안을 찾기 위해, 기준 변경 시의 영향 분석표를 만들어 생산팀에 제시했습니다.
제조일자 기준 공정기록 검토
중요한 것은 편차를 '작은 문제'로 넘기지 않는 태도라고 생각합니다.
3년차에는 공정·환경·원재료·설비 기준을 명확히 이해하여 품질보증 프로세스를 독립적으로 운영하는 것이 목표입니다.
품질은 타협의 문제가 아니라 기준의 문제라고 생각합니다.
실수보다 더 큰 문제는 대응이 늦거나 불투명해지는 것입니다.
장기적으로 품질이 곧 생산성을 지킨다고 생각합니다.
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