식품 품질보증에서 가장 중요한 핵심 요소는 무엇이라고 생각합니까
오뚜기는 "가정식 품질기준을 만드는 기업"이라고 생각합니다.
저는 데이터 기반 분석, 정확한 기준 준수, 문제 원인 파악 능력을 품질보증으로 연결해 실질적인 식품안전을 확보하고 싶어 지원했습니다.
품질보증(QA)은 "문제를 예방하고 기준을 만드는 기능"입니다.
원재료 품질 편차
품질보증은 실험만 하는 업무가 아니라 시스템을 설계하고 기준을 관리하는 역할입니다.
문제를 투명하게 드러내는 것이 품질보증의 기본 역할이라고 생각합니다.
저는 기준을 세우고, 데이터를 분석하고, 문제를 예방하는 일에 강점을 가진 품질보증인재입니다.
데이터 기반으로 품질 문제를 해결한 경험을 말해주세요
오 뚜기 제품 중 품질보증난도가 가장 높다고 생각하는 제품은 무엇입니까
품질보증 직무에서 본인의 강점은 무엇입니까
입 사후 3년 안에 오뚜기 품질보증 직무에서 이루고 싶은 목표는 무엇입니까
특히 오뚜기는 제조기반 식품 기업이기 때문에 품질보증이 곧 회사의 브랜드 가치와 직결됩니다.
품질보증(QA)은 "문제를 예방하고 기준을 만드는 기능"입니다.
반면 품질관리(QC)는 "제품을 검사하고 적합 여부를 판단하는 기능"입니다.
위해 요소 분석, 공정별 CCP 관리, 설비관리, 협력사 평가, 이탈 즉시 조치 같은 기본기의 정확성이 식품 품질보증의 핵심이라고 생각합니다.
팀 프로젝트에서 포장 공정의 중량 편차가 크게 발생한 원인을 분석한 경험이 있습니다.
처음에는 포장기계의 오차라고 생각했지만, 공정데이터를 추적하자 원재료 점도의 편차가 원인이었습니다.
원재료 품질 편차
실험 데이터에서 pH 변화가 불규칙하게 나타난 문제를 해결한 경험이 있습니다.
이후 실험 환경 온도를 일정하게 유지하자 문제는 완전 해결되었습니다.
예 : 온도 기준이탈시
충돌은 감정이 아니라 "공정안정성"을 중심으로 대화할 때 해결된다고 생각합니다.
2년차에는 공정개선이나 위해요
3년차에는 특정 제품군을 책임지고, 표준검증과 품질시스템을 개선하는 실무형 QA 담당자로 성장하는 것이 목표입니다.
품질보증은 실험만 하는 업무가 아니라 시스템을 설계하고 기준을 관리하는 역할입니다.
대신 저는 문제분석력과 기준 준수능력 등 QA의 핵심역량을 이미 갖추고 있습니다.
품질 기준은 타협할 수 없으며, 일시적 생산 타격보다 장기적 신뢰 훼손이 더 큰 손실입니다.
중요한 것은 원인을 정확히 찾고, 개선하고, 동일 문제가 반복되지 않도록 시스템을 바꾸는 것입니다.
저는 작은 이탈도 정확히 보고, 원인을 구조적으로 분석하고, 기준을 끝까지 지키는 사람입니다.
저는 기준을 세우고, 데이터를 분석하고, 문제를 예방하는 일에 강점을 가진 품질보증인재입니다.