동국제약 발효팀 자기소개서

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발효팀에서 요구되는 가장 중요한 역량은 정밀한 실험기법, 공정에 대한 이해, 그리고 미생물의 생리적 특성에 대한 분석력이라고 생각합니다.
이를 위해 저는 다양한 발효실험 프로젝트에 참여하며 실질적인 공정운영 경험을 쌓아왔습니다.
대학 4학년 때 'Bacillussubtilis를 활용한 기능성 펩타이드 생산실험'에 참여하며 발효공정의 전주기를 경험했습니다.
최근 가장 관심 있게 살펴본 주제는 '미생물을 활용한 천연물 소재의 기능성 향상 발효기술'입니다.
발효 공정에서 가장 중요하게 생각하는 관리 항목은 무엇인가요?
발효 공정 개선 경험이 있다면 말씀해 주세요
배양 중 미세한 pH 변화나 온도 조건에 따라 결과가 달라질 수 있는 발효실험에서, 저는 시간 단위의 관찰기록을 철저히 남기고 조건별 결과를 정리해 최적 조건을 도출하는데 기여한 경험이 있습니다.
발효팀에서 요구되는 가장 중요한 역량은 정밀한 실험기법, 공정에 대한 이해, 그리고 미생물의 생리적 특성에 대한 분석력이라고 생각합니다.
특히 상업용 발효는 실험실 수준이 아닌, 공정의 재현성과 안정성을 담보해야 하므로 실험 데이터의 신뢰성과 조건 최적화 능력이 중요합니다.
대학 4학년 때 'Bacillussubtilis를 활용한 기능성 펩타이드 생산실험'에 참여하며 발효공정의 전주기를 경험했습니다.
또한, 공정 중 발생할 수 있는 오염이나 효소 활성 저하 등의 이슈에 대해 사전에 리스크를 고려하는 습관을 길렀습니다.
단순 천연 추출물은 농축 및 정제과정에서 비용과 시간의 비효율이 발생할 수 있지만, 발효를 통해 저분자화하거나 생리활성을 높이는 접근은 보다
저는 이러한 접근이 앞으로의 제약 및 바이오산업에서 매우 중요하다고 생각하며, 발효기술이 단순히 생산을 위한 도구를 넘어 소재의 본질적 가치를 바 꾸는 '전략적 기술'로 인식되어야 한다고 생각합니다.
유산균, Bacillus, 곰팡이 균주 등 다양한 미생물의 효소 활성을 탐색하고, 조건별 유효성 변화 실험을 통해 더 높은 수율과 품질을 가진 발효물을 설계하는 연구원이 되고자 합니다.
가장 힘들었던 경험은 3학년 겨울방학 중 참여한 바이오의약품 연구소 인턴십에서 발생한 실험 실패였습니다.
당시 저는 미생물 발효를 통한 항균물질 생산연구에 보조연구원으로 참여했고, 주어진 임무는 미생물 배양과 항균 활성 측정 실험이었습니다.
담당 박사님의 조언으로 환경 변수와 오염 가능성을 의심하게 되었고, 저는 배양기와 실험기구에 대한 전수점검을 직접 수행했습니다.
발효 공정에서 가장 중요하게 생각하는 관리 항목은 무엇인가요?
특히 발효는 환경에 민감한 공정이기 때문에 pH, 온도, DO, 교반 속도 등 변수의 정밀제어가 중요합니다.
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