[소호창업] 창업계획서 - 우리의 향취와 멋을 간직한 전통주

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[소호창업] 창업계획서 - 우리의 향취와 멋을 간직한 전통주
사업계획서
-우리의 향취와 멋을 간직한 전통주-

[ 목 차 ]
Ⅰ. 서론

1. 한국의 전통주 현황

2. 창업기업

3. 업체분석

1) 짚동가리 쌩주

2) 탁사발

Ⅱ. 본론

1. 주점의 소개

1) 주점의 장소

2) 고객 분석

3) 주점 인테리어

4) 서비스 형태

2. 메뉴

1) 술

2) 음식

3. 내부/외부 환경분석

-SWOT 분석

Ⅲ. 결론

Ⅰ.서론 : 사업 개요
1. 한국의 전통주 현황

우리나라에는 우리나라만의 주류만 있는 것이 아니다. 그 예로 우리가 알만한 것들이 독일의 맥주, 일본의 사케, 영국의 위스키, 러시아의 보드카가 있다. 이런 외국의 전통주라고 할 수 있는 술들은 현재 우리나라에 들어와서 날이 갈수록 그 인기를 더해가고 있다. 하지만 요즘 세대들은 우리의 전통주보다 외국의 전통주에 더 익숙해 있고 더 좋아한다고 해도 과언이 아니다. 이러한 것처럼 외국의 전통술이 들어와 우리가 다양한 술을 맛보고 즐길 수는 있지만 반대로 생각하면 우리나라의 전통주가 설 자리를 잃어가고 있는 것 같다.
하지만 요즈음 일본, 중국, 대만 각지에 한류열풍이 부는 이 때에 가수들, 연기자들뿐만 아니라 우리나라의 자랑스러운 음식들도 한류열풍이 불고 있다. 우리나라에는 조선시대, 고려시대를 넘어서서 그 전부터 어느 나라와 비교해도 뒤처지지 않을 다양하고, 건강에도 좋고 훌륭한 전통주가 있다. 그냥 전국에 걸친 전통주가 아니라 전통주라고 하더라도 각 지역별로 그 종류가 천차만별이었다. 하지만 요즘에는 우리가 알고 있는 전통주만 보더라도 기껏해야 막걸리, 동동주 몇 개 되지 않는다. 이러한 현재의 추세에 걸맞게 우리나라 전통주를 널리 알리고 예전 세대 뿐만 아니라 요즘 세대에게도 소통의 장을 열어 주고자 이 사업을 채택하게 되었다.

1) 한국의 주류시장 현황
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