크림(Cream)의 성분, 규격, 제법, 종류, 특성, 특징, 저장방법, 사용방법, 용도, 역할, 총체적 조사분석

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( 크림(Cream)의 성분, 규격, 제법, 종류, 특성, 특징, 저장방법, 사용방법, 용도, 역할, 총체적 조사분석 )

목 차

1. 크림의 성분규격

2. 크림의 제법

3. 크림의 종류
1)생크림
2)커피용 크림
3)샤워 크림
4)콤파운드 크림

4. 크림의 특성과 저장

1. 크림의 성분규격
주성분은 유지방이고 종류나 국가에 따라 그 함유량이 다르다.
한국에서 생크림이라 하면 유지방 18% 이상인 크림을 가리킨다.
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