[영양학]패스트푸드와 슬로우푸드 차이점

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[영양학]패스트푸드와 슬로우푸드 차이점
차 례

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패스트 푸드(Fast Food)

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Fast Food의 뜻

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Fast Food의 유래와 상륙

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Fast Food의 출현 배경

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Fast Food의 종류

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오늘날의 Fast Food

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Fast Food의 관련기사

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Fast Food 문제점과 해결 방안

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슬로 푸드(Slow Food)

▫
Slow Food

▫
Slow Food 운동이란

▫
Slow Food의 장단점

▫
Slow Food의 관련기사

▫
Slow Food 문제점과 해결 방안

○
Fast Food 와 Slow Food가 나아가야 할 방향

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과제를 마치며

패스트푸드(fast food)에 대하여

* fast food의 뜻
햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식.
패스트푸드란 바쁘게 생활하는 현대인들에게 알맞도록 먹기 간편하고 신속하게 음식을 제공하면서 저렴한 가격으로 판매하기 위해 개발된 음식을 말한다. 우리는 일반적으로 패스트푸드점을 피자․햄버거․샌드위치․치킨 등 서양음식만을 판매하는 외식업소로 잘못 인식하고 있다. 엄격히 말하면 패스트푸드점이란 주로 반가공된 식자재를 가지고 간단히 조리하여 고객에게 낮은 가격으로 짧은 시간에 신속하게 서비스를 하는 상품을 판매하는 모든 외식업소를 통칭하는 말이다. 다시 말하면, 한식이든 양식이든 업종에 관계없이 위와 같은 컨셉으로 운영하고 있다면 그것이 바로 패스트푸드점이다. 따라서 분식점, 탕수육전문점, 우동전문점 기타 체인점처럼 패스트푸드라는 영업형태의 성격을 갖추고 운영하면 우리 나라 스타일의 패스트푸드점이라 할 수 있다.

* fast food의 유래와 상륙
패스트푸드란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수
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