1. 선정이유
스타벅스(STARBUCKS)는 우리나라 Take-out 커피 전문점의 선두주자로서 정식 명칭은 스타벅스 커피 코리아이다. 스타벅스 커피 코리아는 (주)신세계와 스타벅스의 자회사인 스타벅스 커피 인터내셔널과 합작하여 1997년 9월 17일 설립되었고, 1999년 이대 앞에 첫 매장이 개장한 이래 지속적인 발전을 통해 현재에는 전국적으로 79개의 매장을 가지고 있다.
스타벅스 커피 코리아는 커피는 물론이고 샌드위치, 패스츄리, 쵸콜릿, 쿠키 등을 판매하고 스타벅스 특유의 독특한 컵과 인테리어를 통해 깔끔하고 참신한 것을 찾는 신세대들에게 강하게 어필하고 있다.
이에 우리는 스타벅스 커피 코리아가 어떻게 빠른 시일 내에 우리나라 Take-out 커피 전문점의 선두주자가 되었으며, 그에 따른 마케팅 성공 전략은 무엇인지 연구해 보고자 스타벅스를 선정하게 되었다.
2. 회사소개
(1) 연혁
① 1971년, 시애틀의 파이크 플레이스 마켓(Pike PlaceMarket)에서의 첫 오픈으로 스타벅 스는 시작된다. 이 회사는 1982년까지 체인점 6곳에 종업원 1백명이 못 미치는 시애틀의 소기업에 지나지 않았다. 그러나 하워드슐츠(Howard Schultz)가 소매조직과 마케팅에 참 여하고, 시애틀의 고급 레스토랑과 에스프레소 바에 커피를 공급하기 시작한 후, 스타벅스는 전국 규모의 커피전문점으로써 성장하게 된다.
② 1983년, 슐츠는 이태리 여행 중 밀란의 한 에스프레소 바에서 영감을 얻고 시애틀에 이와 같은 커피문화를 도입하고자 결심한다. 그 후 그는 1984년, 시애틀에 새로운 이탈리아 커피바 개념의 스타벅스 매장을 오픈해 대성공을 거둔다.
③ 1985년, 슐츠는 '일지오날레(ilGiornale)'라는 커피 회사를 설립하고, 스타벅스로부터 원두를 공급받아 드립커피와 에스프레소 음료를 제공한다.
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