수능특강

유럽음식문화의 역사

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본 자료는 유럽음식문화의 역사의 내용으로 고대 그리시시대부터 로마시대, 르네상스시대, 현대 패스트푸드 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인..

서양요리, 서양음식, 이탈리아음식, 프랑스음식, 고대그리스요리, 로마시대요리, 유럽의 음식문화, 샌드위치, 햄버거, 르네상스시대 요리

양식 기본조리 용어 및 영문명칭

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본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 ..

서양조리, 기본조리용어, 채소류 영어, 생선류 영어, 과일류 영어, 고기류 명칭, 조리법 종류, 샐러드 조리영어, 전채요리 영어, 스프 조리 영어

호텔주방의 작업관리

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본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대하여 상세하게 정리..

주방관리, 작업관리정의, 세척관리, 세제의 종류, 소독액, 소독의 종류, 주방안전관리, 주방생산성 지표, 세제 사용시 유의사항, 안전의 개념

일본 음식문화의 이해

리포트 > 생활/환경 22페이지

본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 일본음식문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리..

일본의 식생활과 문화, 일본음식문화, 일본의 음식문화, 일본음식, 일본음식역사, 일본지역요리, 스시, 일본차문화, 일본의 술문화, 혼젠요리

보육실습일지(어린이집 9월 4주간, 주간보육계획안, 실습생소감, 실습평가보고서)

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직접 작성한 일지입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다. ♣ 가정 통신문 ♣ 그동안 평안하셨는지요 이제 9월에 접어들었습니다. 가을의 문턱에 들어서고 풍요로움을 만끽할 수 있는 추석도 있는 달이네..

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일생에 한 권 책을 써라를 읽고

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일생에 한 권 책을 써라』의 주요 내용을 정리하고, 개인적인 생각과 느낌을 적었습니다. 주요 내용에는 글쓰기와 책쓰기의 필요성, 그 비결 그리고 책의 출간 과정을 포함하고 있습니다. 일생에 한 권 책을 써라 ..

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레알 근대 라는 알리바이 - - 마루야마 마사오의 근대관을 둘러싼 논의에 대한 비판적 검토

리포트 > 사회과학 11페이지

‘레알 근대’라는 알리바이 - 마루야마 마사오의 근대관을 둘러싼 논의에 대한 비판적 검토- 순 서 Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 마루야마 마사오가 진단하는 일본의 파시즘에 대한 원인과 그가 가진 근대관 Ⅲ. 마루야..

호텔주방의 원가경영관리

리포트 > 생활/환경 44페이지

본 자료는 현)호텔주방분야에서 15여년을 근무한 전문가가 만든 호텔주방의 원가경영관리 파트 부분 자료로써 주방의 원가관리, 표준원가, 원가분류 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 ..

주방관리, 원가, 기초원가, 직접원가, 간접원가, 원가의 구성, 원가의 분류, 표준원가, 원가의 흐름, 원가관리방법

김정일의 선군정치의 유래와 기원

리포트 > 사회과학 3페이지

김정일의 선군정치의 유래와 기원 1. 북한의 주장 북한은 김정일의 선군정치가 1995년 정초를 기점으로 창시됐다고 밝히고 있다. 북한은 김일성 대국상(大國喪)을 치른 다음해인 1995년 1월 1일 설날 아침 김정..

나나너나할수있다독후감N

초중고 생활/교육 > 독후감/감상문 6페이지

나나 너나 할수 있다 독후감 [ 책소개 ] 사람들은 말했다, 미스코리아가 하버드에 가는 건 불가능하다고. 그러나․․․ 대한민국의 대표미녀가 세계 최고의 수재들과 지성의 한판대결을 벌인다! 국내 최초의 의학도..

독후감

나나너나할수있다독후감

리포트 > 기타 6페이지

나나 너나 할수 있다 독후감 [ 책소개 ] 사람들은 말했다, 미스코리아가 하버드에 가는 건 불가능하다고. 그러나․․․ 대한민국의 대표미녀가 세계 최고의 수재들과 지성의 한판대결을 벌인다! 국내 최초의 ..

독후감

조선시대 주방조직의 발전사, 양식VS한식 주방 및 조직 비교

리포트 > 생활/환경 21페이지

본 자료는 조선시대 주방조직의 발전사, 양식VS한식 주방 및 조직 비교한 내용이며 조선시대 주방조직, 한식과 양식 주방의 특징과 조직 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심..

주방관리, 주방조직, 조선시대주방, 한식주방, 양식주방, 궁중주방, 주방의 조직, 한식주방조직, 양식주방조직, 주방

08.7.18 공직기강 및 청렴업무 담당관 워크숍 자료

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교육과학기술부 자료입니다. ․ 일시 : ’08.7.18(금) ․ 장소 : 대전교육정보원 교육청 및 대학 등 공직기강․청렴업무담당관 워크숍 회의자료 2008. 7. 18. 교육과학기술부 감사관실 목차 ▶ 워크숍 개요/1▶ 워..

정부자료, 교육과학기술부

조미료[調味料, Seasoning]의 이해

리포트 > 생활/환경 14페이지

본 자료는 조미료[調味料, Seasoning]의 이해 내용으로 조미료의 정의, 종류, 화학조미료, 천연조미료 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강..

조미료, 화학조미료, 천연조미료, 함미료, 지미료, 산미료, 감미료, 식초, 서양조미료, 인공조미료

[강의자료] 지속성의 구현을 위한 보건과 환경의 통합적인 접근 및 전략적 환경평가의 제도화 방안

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지속성의 구현을 위한 보건과 환경의 통합적인 접근 및 전략적 환경평가의 제도화 방안 환경정책 특강자료 Ⅰ.보건과 환경의 연계성 확보를 위한 전략 머리말 Ⅰ-1. 보건과 환경 : 핵심이슈와 쟁점 Ⅰ-2. 보건과 환..

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