육류해부도

양식 기본조리 용어 및 영문명칭

리포트 > 생활/환경 18페이지

본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 ..

서양조리, 기본조리용어, 채소류 영어, 생선류 영어, 과일류 영어, 고기류 명칭, 조리법 종류, 샐러드 조리영어, 전채요리 영어, 스프 조리 영어

체외충격파쇄석술

리포트 > 공학/기술 6페이지

1. 체외충격파쇄석술이란 체외충격파 쇄석기는 인체 내에서 자연적으로 발생한 여러 종류의 결석을 수술 없이 외부에서 충격파를 가해서 분쇄시키는 최첨단 의료장비입니다. 이 장비를 이용하면 종래의 관혈적 ..

공학, 기술

[식품학] 트랜스 지방에 대해서

리포트 > 생활/환경 3페이지

Trans 지방 정의 : Trans 지방이란 불포화 지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산을 말한다. ⚀ 신종 악(惡) 음식이라 불리는 Trans 지방 ..

건강 체크리스트

문화예술 > 건강 3페이지

건강 체크리스트 항목 점수 체크 1. 몸무게 이상적인 체중 0 이상체중율 20% 초과 30 이상체중율 35%이상 초과 4 이상체중에 20% 미달 12 2. 콜레스 테롤 수준 180 mg/dl이하 0 180~..

호텔주방의 식품안전관리

리포트 > 생활/환경

본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전..

주방관리, 구매관리, 검수관리, 재고관리, 식품구매절차과정, 검수절차, 입출고관리, 재고회전율, 재고관리기법, 식품의 구매방법

식이요법 식단 - 당뇨병 식단

리포트 > 의/약학 5페이지

식이요법 식단 - 당뇨병 1. 사례 정하기 최00 양의 할아버지는 68세 기혼남성으로 아내와 함께 살고 있다. 농사를 지으며 시골에서 지내신다. 제 2형 당뇨병을 앓고 계시며 당뇨병과 함께 시력저하가 극심하여 장..

벌집삼겹살,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

리포트 > 경영/경제 33페이지

Service Marketing 벌집삼겹살의 비밀 Contents Ⅰ. 기업소개 Ⅱ. 환경분석 -자사분석 -경쟁사분석 Ⅲ. SWOT 분석 Ⅳ. STP Ⅴ. 7P Ⅵ.문제점 및 개선방향 Ⅰ. 기업소개 사업개요 - 사업배경 벌집 삼겹살 삼겹살 전문 ..

외식산업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

리포트 > 경영/경제 14페이지

All That Babecue [서비스 마케팅 Report] All That Babecue Salad Bar 의 새로운 패러다임 Ⅰ 한국 외식산업의 발달과정 ●한국 외식산업의 발달과정 우리나라 외식산업 발달은 한국 고유의 전통음식에 기반..

한식세계화 정의분석및 전략방향분석과 기업들의 한식세계화 성공및 실패사례분석및 한식 세계화의 문제점 및 개선방안제안 레포트

리포트 > 경영/경제 26페이지

한식의세계화 Ⅰ. 서론 1. 한식의 세계화란 ►우리 음식을 세계인이 즐기는 문화로 만드는 것 한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 외식산업, 문화관..

호텔외식조리의 이해

리포트 > 예체능 74페이지

호텔외식조리의 이해 호텔외식조리의 이해 교과목 개요 수업의 목표 수업방법 성적평가 기준 -과학기술의 발달과 생활수준의 향상, -식품과 건강 관심이 증가, 건강을 유지하기 위해 적절한 영양 섭취 -기호 성..

한식세계화

리포트 > 생활/환경 5페이지

아시아에서 세계적인 음식으로 국가 위상과 식자재를 수출하고 있는 나라가 태국과 일본이라 할 수 있다. 태국은 자국음식에 대하여 2001년부터 세계화를 추진하였으며 일본은 2005년부터 일식 인구배증사업을 추..

사찰음식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

리포트 > 경영/경제 14페이지

사찰음식이란 경전 ‘증일아함경’에는 이런 이야기가 있다. ‘일체의 제법은 식食으로 말미암아 존재하고 식食이 아니면 존재하지 않는다.’ 또한 19세기 프랑스의 한 음식평론가는 이렇게 말했다. ‘당신이 무엇을 ..

[보육과정] 유아기 식생활특징

리포트 > 사회과학 5페이지

[보육과정] 유아기 식생활특징 목 차 ■ 영아영양의 특성 ■식품에 대한 선호도 및 특징 ■ 식생활 기본계획 ■ 식사 횟수 ■영양소의 중요성 ■영양이 불균형 할 경우 ■ 유아기 식사의 문제 행동들과 대응책 ■ 영아영..

식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여

리포트 > 의/약학 3페이지

식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오. Ⅰ. 식중독 식중독이란 독성이 있는 음식이나 물을 매개로 하여 발생하는 일련의 증후군을 말하며 급성 위장염이나 신경장애 등의 중독증상의 총칭이다. ..

뇌경색환자 CASE STUDY

리포트 > 의/약학 6페이지

CASE STUDY 1.일반적 배경 이름: 장 연령:50세 성별: 여 입원일:2002년 6월26일 퇴원일:2002년 7월10일 사정일: 2002년 7월2일~2002년 7월10일 정보제공자: 본인 진단명: Multiple Lacunar Imfarction 1)대상자 ..

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