해산물

리포트 > 생활/환경 31페이지

본 자료는 서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사로 고대그리스, 그리스, 이탈리아, 프랑스, 유럽의 각나라, 우리나라의 서양요리 역사 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. 고대 그리스 시대 2. 고대 그리스 요..

시험/자격증 > 기술/공학 54페이지

본 자료는 한식메뉴개발사 2급 이론의 자격증 취득 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 자격증 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는..

리포트 > 예체능 8페이지

Report ( 어패류가 조리과정에서 변화하는 과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 ) 목 차 *문제제기 *연구목적 *어패류의 분류 *어패류의 성분 *어패류의 성분변화 *어류의 ..

리포트 > 생활/환경 28페이지

Ⅰ. 스페인 사람 1. 여유 를 사랑하는 사람들 스페인의 국토 대부분에서는 전형적인 지중해성 기후1)1) 지중해성 기후는 높은 기온과 건조한 여름, 다소 따뜻하고 비가 많이 오는 겨울을 특징으로 한다. 가 나타..

리포트 > 사회과학 7페이지

태국의 이색 음식 문화 WHY 1. 태국 음식 문화의 지역별 특징 (1)북부지역 : 버마라오스와 국경을 이룬 협곡이 많은 산악지형-태국 음식의 소박하고 전통적인 맛이 그대로 보전 -찹쌀을 주식으로 하며, 우리나라와..

리포트 > 기타 4페이지

동남아시아 음식문화 (베트남, 인도네시아, 필리핀) 동남아시아라는 말을 떠올렸을 때 처음 드는 생각은 우리나라와 같은 아시아이면서 또 기후도 많이 다르고 섬나라가 대부분인 더운 지역을 생각하게 된다. 지..

리포트 > 공학/기술 6페이지

▣ 식품의 색소 변화 결과 REPORT▣ ▶1. 실험날짜 ◀ :　 ▶2. 실험 목적 ◀ : 식품 중의 여러 가지 색소 중에서 식물에 들어있으며 광합성에 이용되는 Chlorophyll의 색 변화는 화학구조가 어떻게 변하여 이루어지..

리포트 > 기타 14페이지

제과제빵기능사요점정리 【 식품위생 】 1. 식품위생의 개념 1) 식품 : 모든 음식물. 단 의약품은 제외 2) 식품위생 : 식품, 첨가물, 기구, 용기 및 포장 대상 정의 : 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최..

리포트 > 생활/환경 14페이지

1. 터키의 식생활 문화 형성 배경 및 특징 유럽과 아시아 문화권 사이에 위치한 터키는 오스만 터키 제국이 번성했던 문명의 발상지이며 독특한 지형으로 인해 기후 변화가 심하다. 국민의 99%가 이슬람교도로 술..

리포트 > 생활/환경 23페이지

西南 1. 사천[四川省(쓰촨성),Sichuan] ⓵ 사천의 지리적, 기후적 특성 중국 남서부에 위치. 촨[川] 또는 수[蜀(촉)] 라 약칭. 성도(省都)는 청두[成都]이다. 서부의 티베트 고원, 동쪽의 사천분지. 서고동저 지..

리포트 > 생활/환경 11페이지

잘먹고 잘사는 법 순 우리말로는 ‘참살이’라고 한다. 사전적 의미로는 정신적, 육체적인 건강과 행복, 복지와 안녕을 의미하고, 사회적 의미로는 물질적 부가 아니라 삶의 질을 강조하는 생활 방식을 가리킨다. ..

서식 > 자기소개서 7페이지

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리포트 > 경영/경제 17페이지

[목 차] 1. VIPS의 환경분석 2 (1). 거시적 환경분석 2 (2). 미시적 환경분석 3 2. VIPS의 SWOT분석 및 성공요인 4 (1). VIP의 SWOT분석 4 (2). 빕스의 성공요인(국내독자브랜드의 성공요인) 5 3. 경쟁관계 ..

리포트 > 생활/환경 10페이지

목차 1.웰빙 음식의 이론 1) 웰빙 음식의 이해 2) 웰빙 음식을 위한 식품재료의 이용 3) 몸에 좋은 건강식품 2.웰빙 음식 실기 1)곡류요리 2)감자·고구마요리 3)콩·두부·된장·청국장요리 4)녹차요리 5)..

리포트 > 경영/경제 14페이지

REPORT 사회적 관광자원 (향토음식,민속마을) 지역별 향토음식 함경도 음식 함경도는 백두산과 개마고원이 있는 험악한 산간 지대이기 때문에 논농사는 적고 밭농사 가 많다. 특히 콩의 품질이 뛰어나고 잡곡의..

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