섭식장애는 섭식행동에 광범위한 장애가 발생하는 것으로 음식과 욕구에 대한 충족은 영아기와 연관되어 있다. 인간이 성숙하면서 음식을 적절하게 섭취할 수 있다는 것은 자신을 조절할 수 있다는 새로운 의미를 나타내며, 가족과 문화에서 비롯된 의미는 개인의 자아개념에 영향을 미친다. 섭식장애는 가족관계와 상호작용 양상 및 개인의 자아개념 문제들이 섭식행동과 관련하여 다양하고 복잡한 장애를 초래한다.
2. 섭식장애의 행동특징
(1) 부수적인 행동특징 및 정신장애
우울증, 사회적위축, 불면, 성적흥미의감소, 우울장애 경향, 식사에대한걱정, 사회적 자발성결여, 과도한게억제된동기 및 감정표현
(2) 의학적특성
무월경,변비, 복통, 추위내성저하, 무기력삼, 저혈압, 저체온, 피부건조, 적혈구성빈혈증, 신기능장애, 심혈관계문제, 치아문제, 골다공증
이들의 대부분은 가벼운 증상으로 대부분 자연적으로 회복되나 개선되지 못하는 이들은 우울함, 사회공포증으로 보이거나, 증상이 재발된다. 5~18%사망률이 보고되기도함
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