서가앤쿡 브랜드분석과 마케팅전략분석및 나의견해 레포트

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서가앤쿡 브랜드분석과 마케팅전략분석및 나의견해 레포트
서가앤쿡 프로모션전략

CONTENTS

Ⅰ. 서론
1. 서가앤쿡 브랜드소개
2. 서가앤쿡 주제선정배경
3. 패밀리레스토랑 상황분석

Ⅱ. 본론
1. 메뉴분석
1) 배경
(1) 사람들은 까탈스러워 보이는 것을 꺼린다.
(2) 20~30대는 합리적인 라이프스타일을 추구한다.
2) ‘합리적인 가격에 합리적인 맛을 더하다’
(1) 개인입맛맞춤메뉴와 개인추천메뉴
(2) 이용방법
2. 프로모션 전략
1) 배경
(1) SNS 이용 증가
2) 마케팅 실행전략

Ⅲ. 결론 및 나의의견

Ⅰ. 서론

1. 서가앤쿡 브랜드소개

서가앤쿡은 좋은 사람들과 함께하는 건강한 만찬을 모티브로 하여 2006년 대구 동성로점을 시작으로 서울과 경기 지역에 진출한 지 일 년만에 15개 매장을 오픈한 이탈리안 퓨전 레스토랑이다. 서가앤쿡은 2006년 대구시 삼덕동에서 20평(66m2) 남짓의 맥주 전문점 ‘서가’로 출발해 현재는 서울을 비롯한 전국의 70여 개 가맹점을 운영하고 있다. 필라프, 스파게티, 스테이크샐러드 등 모든 식사 메뉴들을 1만 8000원의 가격에 넉넉한 양을 제공해 사랑받고 있다. 메뉴 하나로 2~3인이 거뜬히 먹을 수 있을 만큼의 푸짐한 양을 제공하기에 선풍적인 인기를 끌었다. 서가앤쿡은 ‘2인 1메뉴’ 개념의 원플레이트를 최초로 도입하여 침체된 국내 외식업계 시장 상황에도 불구하고 소비자들의 큰 사랑을 받으며 계속해서 성장하고 있다. 원플레이트란, 하나의 접시에 배부르게 먹을 수 있을 정도의 식사가 제공되는 메뉴를 말한다.1)1) ‘원 플레이트’ 레스토랑이 뜬다, [식품외식경제] 2013.11.1

2. 서가앤쿡 주제선정배경

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