개요
PART. Ⅰ
1.개관
아이스크림은 유지방분이 6%이상인 것을 말함.
국내 소비자들의 고급 아이스크림 선호도가 외국지향적.
일반아이스크림시장
프리미엄아이스크림시장
아이스크림 시장 =
+
(1)Baskin Ronnins 회사개요
1.개관
Home base : 미국
창업주 : 버튼 배스킨과 어니 라빈스
상호명 : 배스킨라빈스
31 : 매일매일 색다른 아이스크림을 선보이겠다는 의미의 월(月)표시
프랜차이즈 시스템
기본 정신 : “우리는 아이스크림을 파는 것이 아니라 즐거움을 파는 것이다.”
BR의 목표 : 소비자들에게 다양한 재미와 맛을 주는 것
매출액 : 약1,600억원
규모 : 국내 680여 개의 직영 및 가맹점
BR Korea : 85년에 우리나라의 샤니를 인수합병
2. 시장 상황
1998년도 - IMF당시 군소업체 대부분이 정리됨.
수입에 의존하던 업체들은 원료만 수입하여 국내에서 생산함.
1999년도 - IMF이후에 아이스크림업계는 외식산업 중 가장 호황을 누림.
시장다각화 추진 ex)음료수 매장판매, 아이스크림 자판기 등
2001년도 성숙기, 틈새시장 공략과 지방점포 대폭 확보로 시장 굳히기 전략
2002년도 브랜드 이미지 정착을 위한 적극적 마케팅
최근 배스킨라빈스, 하겐다즈 등의 외국계 회사들만이 경쟁구도를 이루고 있음
배스킨라빈스 시장 현황을 조사·분석
지속적인 경쟁력 유지를 위한 마케팅 전략 수립
STP전략
PART. Ⅱ
1.Segmantation
점유율 분석
1.Segmantation
2.TARGET
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