2025 오리온 R&D 합격 자기소개서와 면접자료

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저는 식품을 개발하는 일을 단순히 새로운 제품을 만드는 과정이 아니라, 소비자와의 신뢰를 연구로 이어가는 일이라고 생각합니다.
하지만 가장 큰 문제는 원료 배합 과정이었습니다.
객관적인 데이터와 실험 결과를 중심으로 협의하는 방식으로, 오리온의 제품 경쟁력을 높이는 연구개발자가 되겠습니다.
하나의 시제품이 완성되기까지 수많은 변수를 실험으로 검증하고, 데이터를 통해 결과를 설득하는 과정에서 저의 강점을 발휘하겠습니다.
Q4. 협업 과정에서 가장 어려웠던 점은 무엇이었나요?
Q5.연구 과정에서 가장 도전적이었던 과제는 무엇이었습니까?
단순히 좋은 결과보다 과정에서 문제를 끝까지 붙잡는 자세를 배웠습니다.
소비자가 오리온 제품을 믿고 선택할 수 있도록 연구로 신뢰를 설계하는 연구개발자가 되겠습니다.
이 과정에서 ① 구성원의 신뢰를 얻기 위해 어떤 노력을 하였는지 ②그리고 그 노력이 목표 달성에 어떻게 기여했는지를 구체적으로 작성해주세요.
이 과정에서 ① 어떤 어려움이 있었고 ② 이를 어떻게 극복했는지 구체적으로 작성해주세요.
각 감미료의 분해온도를 분석해보니, 기존 레시피의 굽는 온도가 너무 높아 단맛이 휘발되고 있었습니다.
예를 들어, 당과 지방 함량을 낮추되 풍미는 유지하는 공정개선 실험을 진행하고 싶습니다.
저를 포함해 식품공학, 화학공학, 경영학 전공자가 함께 참여했는데, 목표는 식물성 단백질을 활용해 단백질 함량이 높은 스낵을 만드는 것이었습니다.
식품팀은 맛과 식감을, 화공팀은 원료의 점도와 안정성을, 경영팀은 원가절감을 중시했습니다.
화공팀이 제안한 단백질 농축액은 안정성이 좋았지만, 식품팀 입장에서는 냄새가 강해 소비자 기호에 맞지 않았습니다.
저는 이 문제를 해결하기 위해 향미팀과 협업해 마스킹 성분을 테스트했습니다.
단백질 함량을 높일수록 제품이 건조해지고 단단해지는 문제를 해결해야 했습니다.
하지만 단순히 실험이 잘된 것보다 의미 있었던 건, 처음부터 끝까지 책임지고 진행했다는 점이었습니다.
하나의 시제품이 완성되기까지 수많은 변수를 실험으로 검증하고, 데이터를 통해 결과를 설득하는 과정에서 저의 강점을 발휘하겠습니다.
실험시간이 제한되어 있었기 때문에 일부 팀원은 '색상 측정만으로 충분하니 안정성 검사는 생략하자'고 주장했습니다.
이전 실험에서 안정성 검사를 생략했다가 제품 변색이 일어난 사례를 찾아 직접 보여줬습니다.
결과적으로 전체 실험시간을 30분 단축하면서도 규정을 그대로 지킬 수 있었습 니다.
다행히 안정성 검사를 통해 그 원인을 확인할 수 있었습니다.
오리온 R&D 업무에서도 이런 태도를 지키며 연구를 진행하겠습니다.
특히 제품의 안전성과 신뢰성은 단 한 번의 실수로도 훼손될 수 있기 때문에, 저는 절차를 지키되 그 안에서 효율을 찾아가는 연구개발자가 되겠습니다.
Q4. 협업 과정에서 가장 어려웠던 점은 무엇이었나요?
Q5.연구 과정에서 가장 도전적이었던 과제는 무엇이었습니까?
식물성 단백질 바의 질감 개선 프로젝트가 가장 도전적이었습니다.
단순히 좋은 결과보다 과정에서 문제를 끝까지 붙잡는 자세를 배웠습니다.
Q6.연구 효율성과 품질원칙이 충돌한다면 어떻게 판단하겠습니까?
Q7.연구 실패 경험이 있다면, 그 실패를 어떻게 받아들였나요?
저는 실패를 단순한 결과가 아니라 분석의 시작으로 봅니다.
실패를 분석하며 얻은 교훈이 다음 연구의 토대가 되었습니다.
오리온의 연구개발은 단순한 제품 실험을 넘어 '완전한 공정시스템'을 구축하는 점에서 차별화되어 있습니다.
오리온에서도 정확함과 속도의 균형을 유지하며 연구의 생산성을 높이는 연구개발자가 되겠습니다.
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