일본 식사예절과 음식, 식사할 때 쓰는 도구, 젓가락, 일본의 밥상, 음식의 맛, 덮밥의 종류, 스시의 종류, 인스턴트 라면의 전래, 우동, 소바, 특징, 현황, 사례, 시사점
일본 식사예절과 음식, 식사할 때 쓰는 도구, 젓가락, 일본의 밥상, 음식의 맛, 덮밥의 종류, 스시의 종류, 인스턴트 라면의 전래, 우동, 소바, 특징, 현황, 사례, 시사점
순수하게 젓가락만 사용
밥그릇을 들고 먹음
숟가락은 중국 6~7세기 전래되었으나 무사막부가 정권 잡으면서 사라짐
젓가락은 주로 버드나무 혹은 대나무 사용
밥그릇은 들기 가벼운 나무나 사기로 만듬
식사할 때 쓰는 도구
한국과 똑같이 손에 쥐는 쪽이 아래쪽보다 굵어서 사용하기 쉽다.
가정에서는 대개 검정 색은 아버지용 빨간색은 어머니용 등으로 개인 젓가락을 정해둔다.
손님을 대접할 때는 1회용 나무젓가락을 내놓는 것이 보통이다.
젓가락의 특징
일본의 밥상은 젠 이라고 한다.
우리 나라의 밥상보다 작고 낮다.
식사 전에는 반드시 인사를 하고 젓가락을 든다.
뚜껑이 있는 경우에는 밥그릇, 국그릇, 조림그릇의 순서로 뚜껑을 벗긴다.
상의 왼쪽에 있는 것은 왼손으로 뚜껑을 쥐고 오른손을 대어 물기가 떨어지지 않게 뒤집어서 상 왼쪽 타타미에 놓는것이 특징이다.
일본의 밥상
식사 예절이 엄격하고 복잡함
젓가락은 반드시 가로로 놓는 것이 특징
공동음식은 먹던 젓가락으로 집지 않는다
공동 젓가락이 없을 경우 뒤집어서 사용
식사 예절
....
일본의 식생활문화(음식문화) 일본의 식생활문화(음식문화)
목차
* 일본의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 일본의 음식문화
1. 제1기
2. 제2기
3. 제3기
4. 제4기
5. 제5기
6. 제6기
Ⅲ. 일본음식의 특징
Ⅳ. 대표적인 음식
1. ..
일본의 면요리와 튀김류 및 덮밥 문화 일본의 라면 문화
일본 라면의 특징
일본의 생라면 먹는 법
일본의 우동
일본 돈까스
그런데 일본에서는 음식을 섞어 먹는 문화가 없다.
단돈 5백원으로 한 끼 식사를 해결할 수 있는 라면이 그 주인공이다.라면의..
일본문화의 이해 - 일본의 음식문화와 음주 문화 일본문화의 이해 - 일본의 음식문화와 음주 문화
한국과 거리상으로도, 문화적으로도 굉장히 밀접한 일본의 음식문화, 술문화는 어떤 모습일까 한국의 음식문화와 비교하여 일본의 음식문화는 한국과 어떻게 다..
일본역사와음식문화,아스카시대,가마쿠라 막부,메이지 시대,일본인의 식사예절, 일본의 역사와 음식문화
목차
1. 일본의 역사
(1) 선사시대
1) 구석기 시대
2) 죠몬 시대
3) 야요이 시대
(2) 원사시대 - 아스카시대
(3) 고대시대
1) 나라 시대
2) 헤이안 시대
(4) 중세시대
1) 가마..
일본문화 - 일본 음식 문화와 술 문화 일본문화 - 일본 음식 문화와 술 문화
-목차-
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1.일본 음식 문화의 특징
2.일본의 식사 예절
3.대표적인 일본의 음식
⑴사시미
⑵스시
⑶스키야키
⑷덴푸라
⑸라멘
⑹우동
4.일본 술 문화의 특..
일본음식의 역사 및 종류와 특징 총체적 조사분석 Report
( 일본음식의 역사 및 종류와 특징 총체적 조사분석 )
목 차
1. 서 론
2. 본 론
3. 결 론
Ⅰ. 서 론
1. 일본 전통 음식 문화.
일본의 문화에 대해서 알기 위해서는 의식주 중 가장 기본이 되는 음식 ..
일본의 식사예절 문화에 대하여 국건 더기는 젓가락으로 집어서 먹고 국물은 마시듯이 먹는 게 보통이다.
공동의 음식은 전용젓가락으로 덜어다 먹어야 한다.
젓가락 사용 시 유의사항
일본인들은 대개 젓가락 하나만으로 식사를 하며 밥을 먹을 ..
일본의 음식문화와 국민성 목차.
머리글
1. 일본의 음식문화
1) 식생활
2) 식사 예절
3) 일본의 아침식사
4) 간단한 점심거리
5) 대표적인 일본요리
2. 일본 국민의 국민성
1) 일본인의 국민성의 공통점
2) 일본인이 부지런한 이유
3) 집단..