성인 남자, 여자 식단작성

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성인 남자, 여자 식단작성
목차

1. 성인 남성 2600kcal 식단 작성
①섭취 칼로리의 영양소별 배분
②교환 단위 수 배분
③교환 단위 수의 끼니별 배
④2600kcal 1일 식단 작성
뉴트리 이벨 결과 값
뉴트리 소닉 결과 값

2. 성인 여성 2100kcal 식단 작성
①섭취 칼로리의 영양소별 배분
②교환 단위 수 배분
③교환 단위 수의 끼니별 배
④2100kcal 1일 식단 작성
뉴트리 이벨 결과 값
뉴트리 소닉 결과 값

3. 고찰

[식품교환법을 이용한 식단 작성]

※성인 남자, 여자 식단작성※

1. 성인 남자 2600kcal 식단작성

성인 남성의 식단 작성에선 2600kcal의 열량이 충족되는 식단이 되어야 한다. 탄수화물, 단백질, 지방의 비율은 각각 65%, 15%, 20%로 배분하였고, 식품선택에 있어서 밀양 영양소의 권장량 80% 이상은 칼슘과 인의 비가 1:2로 (이론상 1:1) 나오도록 작성한다. 그리고 콜레스테롤의 경우 300mg이 되도록 한다.

1. 섭취 칼로리의 영양소별 배분
①당 질(65%) - 2600kcal x 0.65 = 1690
1690kcal ÷ 4kcal/g = 423g
②단백질(15%) - 2600kcal x 0.15 = 390
390 ÷ 4kcal/g = 98g
③지 질(20%) - 2600kcal x 0.2 = 520
520 ÷ 9kcal/g = 57g

2. 교환 단위 수 배분

식품군
교환 단위 수
당질(g)
단백질(g)
지방(g)
열량(㎉)
우유군
1
11
66
125
채소군
8
24
16
․
160
과일군
2
24
․․
100
곡류군
16
368
32
․
1600
어육류군
저지방
2.5
․
20
5
125
3․
24
15
225
지방군
6․․
30
270
합계
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