현대 사회는 과거에 비해 대중매체의 영향력이 상당히 강해졌다. 현대 사회에서 대중매체는 더 이상 유희적 요소로 머무르는 것이 아니라, 하나의 문화적 코드로서 일반 대중의 문화를 이끌어가는 역할을 하기에 이르렀다.
이러한 이유로, 각 산업분야는 영상매체를 이용한 광고로써 자신들의 상품을 홍보한다. 각종 의류나 자동차, 영화뿐만이 아니라 외국의 유명 관광지까지도 TV라는 매개체를 통하여 소비자에게 접근한다. 이는 바꾸어 말하면 영상 매체의 영향력이 직접 소비재뿐만이 아니라 간접 소비재에까지도 그 영역을 넓혔다는 의미이다.
최근 외식업체를 소개하는 TV 프로그램이 증가하면서 이런 성격의 방송을 접할 수 있는 기회가 잦아졌다. TV화면을 통해 시각의 미각화, 시각의 촉각화로 자사의 장점을 최대한 어필한다. 그렇기 때문에 주위에 ‘모 방송국 모 프로그램 방영’ 이라는 홍보물을 부착한 음식점을 쉽게 관찰할 수 있게 되었다. 이는 각 음식점들이 TV 방영 사실을 홍보로 적극 활용하기 때문이다. 이러한 홍보 효과가 실질적으로 음식점 이용 고객에 얼마나 영향을 미치는지 본 연구는 알아보고자 한다.
제2절 연구의 필요성 및 목적
아무리 뛰어난 상품이라도 대외적인 홍보가 약하다면 실질적인 상품의 판매는 미약할 것이다. 다시 말해 상품에 대한 관리와 개발도 중요하지만 상품에 대한 홍보와 그 효과도 무시할 수가 없다는 것이다. 따라서 매력도가 높은 상품일수록 그러한 장점을 부각시켜야 한다.
외식업은 그 특성상 사람을 많이 끌어들여야 하는 사업이다. 그러기 위해서는 사람들에게 그 음식점을 많이 알려야하고, 그것은 즉 사업 내에서 홍보가 차지하는 비중이 그만큼 크다는 것을 말한다. 그래서 외식업계는 다양한 홍보 전략을 이용하고 있는데 그 중의 하나가 TV 방영사실을 홍보로 이용하는 것이다.
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