외식산업의 현황과 미래
외식산업의 현황과 미래
외식산업의 현황과 전망
남도맛창업10년노하우전수
㈜파우너스
국내 외식산업의 최근동향
0. 대형화(소형화), 전문화, 차별화, 기획
1. 양극화 현상 - 매출, 규모, 가격(외식비 2만원을 기준으로 이하는 감소 하고, 이상은 급격히 증가)
2. 기업형 외식업체의 성장
3. 다양한 업종, 업태의 등장
4. 직원 구인난 심화
5. 원가의 지속적 상승
6. 지역상권의 확대
7. 외식업 경영환경 악화 - 업체수의 증가, 각종 세금, 부담금, 환경, 위생정책의 강화 등
8. 외식업에 대한 사회적 인식의 변화
9. 고품질 저가격 전략
10. 정보의 공유확대 인터넷, 책자 등
11. 외식업체수의 급격한 증가
- 도소매 업종의 경쟁력 살실 -] 외식업종으로 전환(마트,백화점,인터넷 매체의 활성화에 기인)
- 직장문화의 변화 -] IMF 이후 자기사업에 대한 관심도 증가
12. 경영방법의 병화 : 점주중심(맛,정성) -] 고객중심(맛,포만감,즐거움)
13. 분위기(인테리어) 중심의 창업패턴
14. 일본의 외식컨셉 도입량 증가
15. 신토불이 아이템
16. 건강아이템
17. 낮은 성공률
첫째, 주5일 근무제 도입
둘째, 월드컵 개최
셋째, 외식 인구의 증가
넷째, 프랜차이즈 시스템의 확충
다섯째, 자기 중심적·코쿠닝(Cocooning) 현상으로 택배, 포장판매, 반가공 식품의 시장 확대 Take-Away 사업
-] 서서 마시는 술집, Take Out 커피숍, 복합점포, 메뉴의 업종파괴, 고객이 조리하는 식당 등 다양한 업태가 출현
2002년의 달라지는 시장환경
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남도맛창업10년노하우전수
㈜파우너스
국내 외식산업의 최근동향
0. 대형화(소형화), 전문화, 차별화, 기획
1. 양극화 현상 - 매출, 규모, 가격(외식비 2만원을 기준으로 이하는 감소 하고, 이상은 급격히 증가)
2. 기업형 외식업체의 성장
3. 다양한 업종, 업태의 등장
4. 직원 구인난 심화
5. 원가의 지속적 상승
6. 지역상권의 확대
7. 외식업 경영환경 악화 - 업체수의 증가, 각종 세금, 부담금, 환경, 위생정책의 강화 등
8. 외식업에 대한 사회적 인식의 변화
9. 고품질 저가격 전략
10. 정보의 공유확대 인터넷, 책자 등
11. 외식업체수의 급격한 증가
- 도소매 업종의 경쟁력 살실 -] 외식업종으로 전환(마트,백화점,인터넷 매체의 활성화에 기인)
- 직장문화의 변화 -] IMF 이후 자기사업에 대한 관심도 증가
12. 경영방법의 병화 : 점주중심(맛,정성) -] 고객중심(맛,포만감,즐거움)
13. 분위기(인테리어) 중심의 창업패턴
14. 일본의 외식컨셉 도입량 증가
15. 신토불이 아이템
16. 건강아이템
17. 낮은 성공률
첫째, 주5일 근무제 도입
둘째, 월드컵 개최
셋째, 외식 인구의 증가
넷째, 프랜차이즈 시스템의 확충
다섯째, 자기 중심적·코쿠닝(Cocooning) 현상으로 택배, 포장판매, 반가공 식품의 시장 확대 Take-Away 사업
-] 서서 마시는 술집, Take Out 커피숍, 복합점포, 메뉴의 업종파괴, 고객이 조리하는 식당 등 다양한 업태가 출현
2002년의 달라지는 시장환경
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외식시장의 미래구도 - 외식시장 발전전략, 선진국와 우리나라(한국)의 외식시장 미래전략(외식산업의 미래)
외식시장의 미래구도 - 외식시장 발전전략, 선진국와 우리나라(한국)의 외식시장 미래전략(외식산업의 미래)에 대한 레포트 자료 외식시장의 미래구도 - 외식시장 발전전략, 선진국와 우리나라(한국)의 외식시장 .. -
국내 외식산업의 발전과정과 현황과 특징 분석 - 국내 외식산업의 문제점 및 향후 전망 및 나아갈 방향
국내 외식산업의 발전과정과 현황과 특징 분석 국내 외식산업의 문제점 및 향후 전망 및 나아갈 방향 [ C O N T E N T S ] 1. 서론 - 외식산업의 정의 및 특성 2. 본론 (1) 외식산업의 역사 및 발전과정 - 고.. -
외식산업의 특징, 유래, 분류, 전략, 성장도, 시장전략, 마케팅, 국내 사례, 변화, 특징, 현황, 사례, 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 조사분석
외식산업의 특징, 유래, 분류, 전략, 성장도, 시장전략, 마케팅, 국내 사례, 변화, 특징, 현황, 사례, 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 조사분석 목차 1 각광받는 외식산업 2 외식 산업의 특징 3. 외식산업의.. -
[외식산업의 미래] 외식산업의 향후 전망
[외식산업의 미래] 외식산업의 향후 전망 목차 외식산업의 향후 전망 1. 웰빙 지향의 메뉴 2. 한식의 국제화 3. 한국의 외식산업 해외진출 가속화 4. 시장세분화에 따른 업태의 다양화 5. 택배서비스의 .. -
외식사업의_특성,_분류,_구성요소,_현황,_국내_외식사업의_동향,_외식행태_분석,_문제점,_개선점,_나아갈_방향,_전략,_사례,_역할,_시사점
Report ( 외식사업의 특성, 분류, 구성요소, 현황, 국내 외식사업의 동향, 외식행태 분석, 문제점, 개선점, 나아갈 방향, 전략, 사례, 역할, 시사점, 조사분석 ) 목 차 Ⅰ. 개요 1. 외식사업이란 2. 외식사업.. -
외식사업의 특성, 분류, 구성요소, 현황, 국내 외식사업의 동향, 외식행태 분석, 문제점, 개선점, 나아갈 방향, 전략, 사례, 역할, 시사점, 조사분석
Report ( 외식사업의 특성, 분류, 구성요소, 현황, 국내 외식사업의 동향, 외식행태 분석, 문제점, 개선점, 나아갈 방향, 전략, 사례, 역할, 시사점, 조사분석 ) 목 차 Ⅰ. 개요 1. 외식사업이란 2. 외식사업.. -
외식산업,FR시장현황,FR시장,FR시장확산요인,외식산업특징,외식산업특성,FR시장특성
패밀리레스토랑, 어디로 목차 외식산업 개요 및 특성 외식산업의 개요 FR시장의 특성 FR시장 현황 FR시장 확산요인 FR시장 Life Cycle 상 위치 FR시장 동향 향후 전망 결론 1. 외식산업의 개요 및 특징 외식산.. -
외식산업경영학 4장(신)
4-1 외식산업의 역사 외식산업은 오래 전부터 시작된 산업이며, 계속해서 변하는 새로운 산업 외식산업은 인류가 존재하는 한 향후에도 지속될 수밖에 없는 미래지향적 산업 1) 고대의 외식산업 고대 페르시아.. -
놀부NBG,놀부마케팅전략,놀부중국진출전략,중국진출전략,중국마케팅전략
- 목 차 - Ⅰ.서론 1. 사례선정 동기 및 글로벌시장동향 Ⅱ.본론 1. ㈜놀부 NBG 기업개요 1-1. 기업소개 1-2. 기업 성장과정 1-3. ㈜놀부 NBG의 주요제품군 브랜드 1-4. 해외진출 현황 2. ㈜놀부 NBG 의 해외시장 .. -
우리나라 영화산업의 경제적 분석, 현황, 성공요인, 영화 산업의 구조, 성과, 전망, 과정, 특징, 경제적 효과, 현황, 관리, 역할, 시사점, 미래 전망 조사분석
우리나라 영화산업의 경제적 분석, 현황, 성공요인, 영화 산업의 구조, 성과, 전망, 과정, 특징, 경제적 효과, 현황, 관리, 역할, 시사점, 미래 전망 조사분석 영화산업 구조(분류) 영화산업 경제규모 및 현황 영..
